موادلازم کیک بادام

کره : ۳/۴ پیمانه

عصاره وانیل : ۱ قاشق غذاخوری

شکر : ۱ و نیم پیمانه

آرد : ۱ و نیم پیمانه

تخم مرغ بزرگ : ۲ عدد

کره نرم شده : ۲ قاشق غذاخوری

نمک : نصف قاشق غذاخوری

عصاره بادام : ۱ ونیم قاشق غذاخوری

مواد لازم رویه کیک بادام

شکر : ۱ قاشق غذاخوری

بادام پرک شده : ¾ پیمانه

طرزتهیه کیک بادام

در طرزتهیه کیک بادام ابتدا کره را در ظرف کوچکی روی حرارت کم آب کنید سپس در ظرفی دیگر کره ذوب شده را همراه با ۱ و نیم پیمانه شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود

سپس تخم مرغ ها را به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا به شکل کرم شود و رنگش روشن شود و بعد نمک , عصاره وانیل , عصاره بادام و آرد را اضافه کنید و مواد کیک بادام را با هم خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی شود

در مرحله دیگر طرزتهیه کیک بادام قالب را چرب کنید و بعد مایه کیک را با لیسک به داخل قالب بریزید و خمیر را به صورت یکدست پخش کنید و بعد ۱ قاشق غذاخوری شکر را روی کیک بپاشید و سپس بادام های پرک شده را روی ان بریزید تا سطح کیک را بپوشاند

حالا قالب کیک بادام را در طبقه وسط به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا بپزد دمای لازم برای پخت کیک ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۰درجه سانتیگراد) است

بعد از اینکه ۲۵ دقیقه از پخت کیک بادام گذشت می توانید با تستر چک کنید اگر تستر تمیز بیرون آمد به این معنی است که کیک اماده است و می توانید از فر خارج کنید

در صورتیکه بعد از تمام شدن زمان پخت روی آن طلایی نشده بود و یا وقتی تستر را داخل کیک فرو بردید مایع کیک به ان چسبیده بود به مدت ۱۰ دقیقه دیگر کیک بادام را در فر بگذارید تا پخت ان کامل شود

کیک بادام را می توانید با میوه تازه سرو کنید این کیک را می توانید در کیسه فریز یا فویل به مدت ۱ هفته نگهداری کنید

نوش جان